Organizzazione snella per la gestione della produzione
A fronte di un mercato che richiede tempi di consegna sempre più brevi, fondamentale diventa la capacità di gestire la disponibilità dei materiali e l’utilizzo delle risorse e le informazioni, minimizzando gli sprechi in tutta la catena logistica. L’obiettivo è quello di presentarei concetti fondamentali della pianificazione in ottica Just-in-Time, non solo dal punto di vista tecnico, ma anche e soprattutto da quello organizzativo e del coinvolgimento di tutte le funzioni aziendali.
Il corso in particolare analizza l’approccio logico dei sistemi di pianificazione e controllo delle risorse (MRPII), le sinergie con il Just-in-Time e gli aspetti tecnico/ organizzativi della programmazione aziendale dando particolare enfasi alle nuove logiche di programmazione tipiche delle aziende “snelle”.
- I Fondamentali della Pianificazione
- Gli obiettivi della programmazione della produzione
- Tempo di attraversamento Aziendale (Lead Time) a confronto col tempo concordato col cliente
- I Punti di Disaccoppiamento lungo il processo
- Logiche produttive a confronto: make to stock, assemble to order, make to order, engineer to order
- L’ Organizzazione Produttiva Snella (Fondamenti della Produzione a flusso)
- Il prodotto
- Gli sprechi
- Il Flusso del valore e la mappa del valore
- I principi operativi di riferimento: il Takt Time, Il One-Piece-Flow ed il Pull System Logica Push e Logica Pull: definizioni e concetti introduttivi
- Le Tecniche di Base della Pianificazione
- La gestione delle scorte
- Il Punto di Riordino: definizioni e considerazioni introduttive
- I Sottosistemi della Logica Push
- Il piano aggregato e la pianificazione delle risorse
- Il Piano Principale di Produzione o Master Production Schedule (MPS)
- La Pianificazione dei Materiali (MRP): definizioni e considerazioni
- Parte 2: Le Tecniche di base della Pianificazione nei Sottosistemi della Logica Pull con il Just-in-Time
- I Sottosistemi della Logica Pull (Just-in-Time)
- I supermarket
- I kanban: definizioni, tipologie e modalità di impostazione
- I punti di riordino e la definizione dei lotti economici
- La gestione a F.I.F.O.
- La flessibilità al mix ed ai volumi
- La programmazione livellata (Heijunka)
- L’Integrazione Push-Pull e le politiche più efficaci per la gestione delle scorte:
- Confronto tra logiche di Gestione a fabbisogno e Gestione a scorta
- Le scorte di sicurezza, i livelli minimi e massimi
